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Présentation de la formation
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Contenu de la formation
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Partie 1 - Politique & Culture Qualité
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Partie 2 - Agencement, Flux et Séparation des Produits
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Partie 3 - Management Visuel
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Partie 4 - Types de dangers liés au processus de production
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1- Dangers Biologique
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2- Dangers chimique
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3- Dangers physique
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4- Dangers allergène
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Partie 5 - Sources de Contamination et dangers en Industrie
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Comprendre les dangers liés aux 5M dans la production alimentaire
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Exercice interactif numéro 1
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Identifier les dangers liés aux 5M dans la production alimentaire
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Réponses : Les dangers liés aux 5M dans la production alimentaire
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Exercice interactif numéro 2
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Bonnes Pratiques d'Hygiène sur l'image
- Quiz
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Réponse: Bonnes Pratiques d'Hygiène sur l'image
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Exercice interactif numéro 3
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Hygiène en boulangerie sur l'image
- Quiz
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Réponse: Hygiène en boulangerie sur l'image
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2- Démonstration de la Bonne Pratique du Lavage des Mains
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Démonstration de la Bonne Pratique du Lavage des Mains
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Exercice interactif numéro 4
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Hygiène en zone de production
- Quiz
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Réponse: Hygiène en zone de production
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Exercice interactif numéro 5
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Hygiène et sécurité en milieu alimentaire
- Quiz
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Réponse: Hygiène et sécurité en milieu alimentaire
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Exercice interactif numéro 6
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Travailler en cas de maladie
- Quiz
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Réponse: Travailler en cas de maladie
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3- Les points d'entrée des nuisibles dans l'usine
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Les points d'entrée des nuisibles dans l'usine
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Exercice interactif numéro 7
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Gestion des déchets et hygiène
- Quiz
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Réponse: Gestion des déchets et hygiène
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Exercice interactif numéro 8
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Gestion des nuisibles en zone de production
- Quiz
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Réponse: Gestion des nuisibles en zone de production
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Exercice interactif numéro 9
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Propreté et prévention des nuisibles
- Quiz
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Réponse: Propreté et prévention des nuisibles
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Exercice interactif numéro 10
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Hygiène et entretien des surfaces de travail
- Quiz
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Réponse: Hygiène et entretien des surfaces de travail
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Récapitulatif du cours
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Récapitulatif de la formation
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Examen de qualification
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Sensibilisation générale en BPH et BPF
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