FSSC 22000 version 5 prévue pour Mai 2019

FSSC 22000 version 5 prévue pour Mai 2019

Nouvelles exigences annoncées pour FSSC 22000 v 5

Les Exigences de la version 5 du dispositif FSSC 22000 version 5 se rapportant à des (sous) catégories spécifiques de chaînes alimentaires ne seront donc pertinentes que pour certaines entreprises. Pour certaines entreprises, ces sujets peuvent déjà être inclus dans les systèmes de sécurité des aliments existants. Vous trouverez plus d’informations dans notre CIN « Conditions supplémentaires requises par la FSSC à compter de janvier 2019 ».
La norme sera bientôt entièrement renouvelée, la version 5 de la norme FSSC 22000 devant être publiée en mai 2019. La nouvelle version inclura la norme ISO 22000 : 2018.
Merci de noter que:

  • Les audits par rapport à la norme FSSC 22000 version 5 ne seront réalisés qu’à partir du 1er janvier 2020. Cela vous laisse le temps de mettre en œuvre les nouvelles exigences.
  • Les audits par rapport à la version actuelle (version 4.1, y compris les nouvelles exigences supplémentaires) doivent être effectués jusqu’au 31 décembre 2019.
  • La période de transition, c’est-à-dire la période pendant laquelle vous devez passer de la version 5 à la certification FSSC 22000, va du 1er janvier 2020 au 31 décembre 2020.
  • Tous les certificats FSSC 22000 v 4.1 émis deviendront invalides après le 29 juin 2021.
  • Afflatus Consulting vous propose un accompagnement sur mesure pour vous préparer à la mise à niveau de votre système de management de la sécurité des aliments pour répondre à ces nouvelles exigences.

La version actuelle de la FSSC 22000 (version 4.1)

En décembre 2016, le FSSC 22000 a lancé la version 4 de son référentiel de certification internationale de système de management de la sécurité des denrées alimentaires. Depuis, le  FSSC 22000 a lancé la version 4.1 en juillet 2017, qui reflète les divers développements du secteur apparus depuis la version 4.
Les éléments clés de cette révision étaient:
– La publication des exigences du benchmarking GFSI, version 7.1 en mai
– Le résultat de l’évaluation de la version 4.1 du FSSC 22000 par l’organisme d’accréditation européen (AE)
– Nécessité d’une clarification et de corrections du texte de la version 4, comme le cycle PDCA, les points critiques pour la maîtrise (CCP), les programmes prérequis opérationnels (PRP opérationnels) et les programmes prérequis (PRP).
– Introduction de la structure-cadre désormais commune à toutes les normes ISO ainsi que l’approche fondée sur les risques

En quoi consiste la certification FSSC 22 000 ?

Le FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) est une norme internationale applicable au secteur agroalimentaire (fabrication et de la transformation) et de l’emballage, reconnue par le GFSI (Global Food Safety Initiative)
Cette norme associe les exigences :

  • de l’ISO 22000 et de l’ISO 22002 pour l’alimentaire
  • et du ISO 22002-4 pour l’emballage

Les exigences de la certification FSSC 22000

Les exigences de FSSC 22000
FSSC 22000 contient un protocole complet de certification des systèmes de sécurité alimentaire basé sur les normes existantes de certification (ISO 22000, ISO …). La certification est accréditée selon la 17021.
Les organisations peuvent facilement intégrer la sécurité alimentaire dans leur système de management.
Ce projet a été développé pour la certification des systèmes de sécurité alimentaire des organisations de la chaîne alimentaire qui traitent ou fabriquent des produits d’origine animale, des produits d’origine végétale périssables, des produits à longue durée de vie, des ingrédients alimentaires (autres) comme les additifs, les vitamines, les bio-cultures et la fabrication de matériel d’emballage alimentaire.
Le FSSC 22000 a pour mission d’être un protocole de certification en matière de sécurité alimentaire général, indépendant, sans but lucratif, de base ISO et approuvé par la GFSI, et ce, pour l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement.

Bénéfices

  • Imposer une obligation de résultats en laissant le libre choix des moyens
  • Permet l’utilisation des guides de bonnes pratiques d’hygiène
  • Par une approche filière, favoriser la communication interne et externe de l’entreprise
  • Prendre en compte les exigences particulières des clients concernant la sécurité des aliments
  • Renforce et fiabilise la démarche HACCP

En appliquant le FSSC 22000, l’industrie agroalimentaire adopte les systèmes de management de risques et de qualité qui ont éprouvé leur efficacité dans de nombreux autres secteurs. Ce nouveau référentiel est crédible, indépendant et apprécié. Il a été élaboré pour fournir :

  • une plus grande confiance dans les aliments
  • moins de risques pour la santé
  • une meilleure protection pour les marques
  • des coûts de vérification réduits
  • une amélioration de la gestion de la chaîne d’approvisionnement.

Cette norme permet de remédier à la multitude des normes dans l’industrie agroalimentaire. En réponse aux crises alimentaires, les principaux fabricants et revendeurs ont adopté des normes sur mesure. Ceux-ci peuvent maintenant être harmonisés en utilisant le FSSC 22000 comme base commune et en y ajoutant le cas échéant des exigences supplémentaires spécifiques.
Les fabricants et fournisseurs pourront ainsi vendre leurs produits à un éventail plus large de clients. Ils atteindront une meilleure maitrise de leurs processus ainsi qu’un aperçu plus global de leur organisation. Les audits constituent également la base pour l’amélioration continue et une évaluation comparative au niveau mondial. Une standardisation au niveau des normes facilitera l’entrée dans des nouveaux marchés et l’accès à nouveaux clients.
Par ailleurs, le référentiel assure également :

  • plus de transparence autour des normes alimentaires
  • une reconnaissance mondiale des normes
  • des audits tierce partie plus efficaces qui simplifient le contrôle par les instances réglementaires : les autorités compétentes et autres organismes de tutelle pourront utiliser cette certication comme point de départ de leur audit.
  • une réduction des coûts grâce aux audits concentrés sur l’efficacité des processus

L’objectif final du FSSC 22000 consiste dans l’amélioration des normes alimentaires et dans le rétablissement de la confiance des consommateurs par rapport à la sécurité des denrées agroalimentaires : un bénéfice pour l’ensemble du secteur.

Ils nous ont fait confiance :

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Afflatus Consulting vous propose vous accompagner lors de FSSC 22000, grâce à la compétence et l’expérience de notre consultant accrédité Ismail IDRISSI.
Plusieurs phases sont envisagées selon une approche pragmatique du terrain et une capitalisation du savoir et du savoir-faire. Nos experts vous accompagnent pas à pas dans la totalité ou une partie de la démarche, selon votre besoin et selon votre budget, à travers un plan d’action bien ficelé et adapté à vos besoins.
Nous menons nos prestations sur la base des fondamentaux suivants :

  • Pragmatisme et bon sens : Pas d’usine à gaz ! Mettre ce qu’il faut où il faut…
  • Faisabilité et Efficacité des mesures choisies
  • Démarche centrée sur l’application opérationnelle et les équipes

Notre expertise dans ce domaine est liée au fait que nous intervenons régulièrement chez nos clients. Nous sommes confrontés quotidiennement à la maîtrise des enjeux de qualité, de service et de coût, auxquels sont astreintes les entreprises, tout en intégrant la dimension humaine des organisations chargées d’atteindre ces objectifs.
Nous accompagnons dans ces démarches des entreprises de toute taille. De ce fait, nous connaissons et maîtrisons les contraintes de toute taille de structure en termes de moyens financiers et humains.
Pour plus d’info:  Afflatus Consulting

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